行列ができるカレー店の秘密 ～「もうやんカレー」のつくり方～

お客様の９割がリピーターという今密かに話題の「もうやんカレー」。
カレーづくりとは人生哲学そのもの。１店１店のクオリティを守る行列のできるカレー店の熱い秘密がこの１冊に凝縮。
薄利多売の飲食チェーン店が増えるなか、１店１店のクオリティを守りながら、顧客満足度の高いお店づくりを実現したその秘訣を公開。あらゆる飲食店を志す人は必読の書。